Also wir Zwei ja schon auf jeden Fall;)

Bei Goldhochzeit, Schützenfest oder Scheunenfete muss es nicht immer Bier, Wein und Hugo sein….seit kurzem gibt es in meinem Heimatdorf überall Rhabarber.

Rhabarberschnaps oder -Likör genannt, gibt es nicht zu kaufen (hab ich zumindest noch nirgendwo gesehen) aber ist ganz einfach selbst herzustellen.

Ihr braucht dazu:

0,7l Rhabarbersaft (gibt es im Reformhaus)

300ml Korn (geht auch mit Wodka)

6 Päckchen Vanillezucker

Und so geht es:
In eine saubere große Plastikflasche den Vanillezucker einfüllen, den Alkohol aufgießen und zuletzt den Rhabarbersaft. Anschließend gut schütteln, bis sich der Zucker komplett gelöst hat.
Nun in eine Glasflasche umfüllen und kalt stellen.
Prost!
Rhabarber, Rhabarber….ich sch*** auf dein Gelaber…..

Gesund oder ungesund…das ist hier nicht die Frage, sondern einfach Lecker…..
Seitdem Cesare Cardini ihn einst in Tijuana erfand ist der César Salad in Amerika in aller Munde.
Bei McDonald’s gibt es ihn auch schon lange, ihn New York hab ich ihn bei T.G.I. Friday’s gegessen.

(Thank Goodness it’s Friday – Super Firmenname!!)
ABER selbstgemacht ist er soviel besser.

Ihr braucht für 3 Portionen:

• 250 g Romanasalat
• 50 g Bacon
• 50 g Parmesan, frisch gehobelt
• 100 g Weißbrot, gewürfelt

für das Dressing:

• 125 ml Olivenöl
• 1 Eigelb
• 1 TL Worcestersauce
• 1/2 TL Senf
• 1 Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Essig
• schwarzer Pfeffer und Salz

In einer großen Schüssel Salz, Pfeffer, Essig, Zitronensaft, Knoblauch, Senf, Worcestersauce und Eigelb gründlich verrühren. Unter kräftigem Rühren mit dem Schneebesen das Öl dazu träufeln, bis eine sämige Mayonnaise entsteht.

Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke zerkleinern, den Bacon knusprig braten und zerbröseln. Die Weißbrotwürfel in Öl anrösten.

Salat, Bacon, geriebenen Parmesan und Croutons mit der Soße vermischen und servieren.

Was leckeres für zwischendurch gefällig???

Bitteschön…….. einmal leckere Wraps zum Mitnehmen oder sofort essen!

Was ihr braucht für 6 Wraps:

• 6 fertige Wraps
• 2 Hähnchenbrüste, klein geschnitten
• eine Hand voll geriebener Käse
• Ruccola oder anderer Salat
• 6 EL Sour Cream oder Kräuterquark
• 2 Tomaten, in Stücke geschnitten
• etwas Gurke, in Stücke geschnitten
• Salz, Pfeffer und Paprika
• etwas Öl

Den Backofen auf 180° vorheizen. In einer heißen Pfanne die klein geschnittenen Hähnchenbrüste scharf anbraten, anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Wraps im heißen Ofen aufwärmen. Wraps nacheinander entnehmen, auf einen Teller legen, mit 1 EL Sour Cream bestreichen, etwas Hähnchenbrust drauf legen, Gurke und Tomate dazu, mit dem geriebenen Käse bestreuen und eine Hand voll Salat oben drauf. (Nicht zu voll, sonst wird das Rollen schwierig)

Als erstes nun das untere Drittel des Wraps nach oben klappen. Anschließend die linke und rechte Hälfte drüber klappen. Und Fertig!!!!

Zum Mitnehmen in Alufolie einschlagen

Guten Appetit!