Cake and Graphics - Life is sweet. Taste it.
  • Home
  • Blog
  • Die Liste
  • Über uns
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
Allgemein, Backen

Vanille Cupcakes mit Himbeer Mascarpone Frosting

Juli 9, 2014 by Chrissi Keine Kommentare

Es ist eine Premiere…das erste Mal backe ich Vanille Cupcakes und bin sehr begeistert. Mehr brauch ich eigentlich gar nicht dazu zu sagen. Schaut es Euch an und backt es nach 😀

Ihr benötigt für 12 Cupcakes:

  • 175 g Mehl
  • 1,5 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Salz
  • 2 Eier
  • 135 g Zucker
  • 7 ml Vanilleextrakt (http://www.amazon.de/littlePod-Bourbon-Vanille-Extrakt/dp/B006LZ5E2C/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1404893898&sr=8-1&keywords=vanilleextract)
  • 120 ml Pflanzenöl
  • 120 ml Milch

Und so kommt ihr zum Ziel:

1. Ofen auf 180 °C vorheizen. Cupcakeform vorbereiten und mit Papierförmchen befüllen.

2. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseitestellen.

3. In einer anderen mittelgroßen Schüssel die 2 Eier mit einem Handmixer gut durchrühren. Dann kommt der Zucker hinzu, nochmals eine Minuten mixen.

5.Vanilleextrakt hinzugeben, darauf folgt das Pflanzenöl. Alles gut vermengen.

6. Bei niedriger Stufe des Mixers kommt nun die Hälfte des Mehl-Mixes hinzu. Alles kurz vermengen und dann die Hälfte der Milch hinzu. Vorgang wiederholen bis alles gut vermengt ist.

7. Nun den recht flüssigen Teig in die Förmchen geben, ca. 2/3 voll.

8. Nun geht’s in den vorgeheizten Backofen für ca. 12-15 Minuten. Ganz wichtig: Zahnstochertest!

9. Cupcakes auskühlen lassen und dann das Frosting vorbereiten.

 

Zutaten für das Frosting:

  • 250 g Mascarpone
  • 125 g Speisequark
  • 35 g Zucker
  • eine Messerspitze rote Lebensmittelfarbe (Wilton)
  • Zwei Hände voll TK Himbeeren auftauen lassen und durch ein Sieb streichen

Alles zusammen KURZ verrühren auf kleinster Stufe des Mixers. Mascarpone gehört zur Sorte Frischkäse und umso länger man rührt, desto flüssiger wird es.

 

 

1
2
3
Share:
Reading time: 1 min
Wohnklamotte VIB Blogsiegel

Neueste Beiträge

  • Reactivation!! der 2te Versuch
  • Ich Öko, du Öko, wir Öko! I like!
  • Grün, grün, grün sind alle meine Spargel…
  • Neue Lieferung von „Mucki’s little things“
  • Thüringen kann asiatisch

Neueste Kommentare

  • Zowi bei Chrissis Aid
  • Jenni bei Ich Öko, du Öko, wir Öko! I like!
  • Moni bei Chrissis Aid
  • Jutta bei Chrissis Aid
  • Mark bei Handyhüllen-Experiment

Archive

  • August 2017
  • Juli 2016
  • Mai 2016
  • Juni 2015
  • Dezember 2014
  • September 2014
  • Juli 2014
  • Juni 2014
  • Mai 2014
  • April 2014
  • März 2014
  • Januar 2014
  • Dezember 2013
  • November 2013
  • Oktober 2013
  • September 2013
  • Juli 2013
  • Juni 2013
  • Mai 2013
  • April 2013
  • Februar 2013
  • Januar 2013
  • Dezember 2012
  • November 2012
  • Oktober 2012
  • September 2012
  • Juni 2012

Kategorien

  • Allgemein
  • Art
  • Baby
  • Backen
  • Gedöns
  • Kochen
  • Nähen

Meta

  • Anmelden
  • Feed der Einträge
  • Kommentare-Feed
  • WordPress.org
Diese Fehlermeldung ist nur für WordPress-Administratoren sichtbar

Fehler: Kein verbundenes Konto.

Bitte geh zur Instagram-Feed-Einstellungsseite, um ein Konto zu verbinden.

© 2016 copyright PREMIUMCODING // All rights reserved
Everly was made with love by Premiumcoding